El curso de especialización en
‘Nuevas Tendencias en Gastronomía’ es, junto al curso de ‘El Servicio de Sala: Gastronomía y Comunicación’ , la primera
apuesta formativa que nace del convenio de colaboración firmado por Cocina Hermanos Torres y la Universidad Autónoma de Barcelona. El programa, para el que ya están abiertas las inscripciones , ofrece la posibilidad de cursar
prácticas en el prestigioso restaurante de Sergio y Javier Torres.