Los Hermanos Torres crean dos cursos de especialización en gastronomía en colaboración con el Gabinete

En el marco del reciente convenio firmado por los cocineros Sergio y Javier Torres —a través de su nuevo restaurante Cocina Hermanos Torres— y la Universidad Autónoma de Barcelona, mediante el Gabinete de Comunicación y Educación y la Escuela de Posgrado, se han creado dos cursos de especialización en gastronomía: ‘Nuevas tendencias en gastronomía’ y ‘El Servicio de Sala: Comunicación y Gastronomía’.

Los dos cursos está previsto que se inauguren en octubre de este mismo año y tendrán una duración de seis meses. Durante los mismos, docentes especializados en los temas que tratan los cursos impartirán clases teóricas. Pero además, el gran valor añadido de los cursos será la oportunidad de que los alumnos cursen prácticas en el recién inaugurado restaurante Cocina Hermanos Torres, situado en Barcelona.

‘El Servicio de Sala: Comunicación y Gastronomía’ es un curso pionero en el sector, que se propone ocuparse de uno de los ámbitos de la restauración más en boga, que demanda de profesionales multidisciplinares y con unas buenas dotes comunicativas. Por su parte, el curso ‘Nuevas tendencias en gastronomía’ nace con el objetivo de analizar el sector enogastronómico desde una vertiente profesionalizadora.

A la vez, ya están abiertas las inscripciones para la segunda edición del Posgrado en Comunicación y Gastronomía, en el que está previsto que participen de manera activa Sergio y Javier Torres a través de Cocina Hermanos Torres y ‘La nave de los sueños’.